Name: Vino ELI.D
Price range: $$

Beschreibung

Eine ganz andere Musik!

Rotwein Sangiovese ist eine aus Toskana stammende Rotweinsorte. Sie ist dort eine der wichtigsten und häufigsten Traubensorten und bildet die Grundlage für bekannte Rotwein Sangiovese wie „Aggeggio.“ Man sagt, schon die Etrusker hätten diese Weinrebe angebaut. Das ist wahrscheinlich, aber nicht bewiesen. Tatsache ist, dass die Rebsorte Sangiovese die wichtigste Rebsorte Italiens ist.

Produktbeschreibung Rotwein Sangiovese Sangiovese

Kontakt: Vino Eli.D – Gewerbepark 105, 87775 Pfaffenhausen-Salgen
Qualitätsstufe: Rotwein Sangiovese I.G.T. aus Toskana „Aggeggio“ Trauben aus biologischem Anbau
Herkunftsland: Italien
Herkunftsregion: Toskana
Rebsorten: Sangiovese 100%
Unternehmen: Tenuta Maiano – Montespertoli (FI)
Trinkreife: ab sofort

Verkostung

Inhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Serviertemperatur: 18° C
Empfohlenes Glas: mittelgroße Öffnung
Farbe: Rubinrot
Duft: ist eher intensiv, fruchtig mit blumigen Anklängen wie Duftveilchen.
Geschmack: recht warm und angenehm fruchtig.

Speiseempfehlung mit Rotwein Sangiovese

Der Aggeggio ist perfekt zum ersten Gang mit Tomaten- oder Fleischsauce und zu gegrilltem hellen und dunklen Fleisch.

Im Weinkeller

Vinifizierung: sanfte Pressung mit 8-10 Tagen Mazeration in temperaturgeregelten Steinbetonbehältern
Reifung: In der Flasche
Enthält Sulfite: Ja
(Bei diesen Analysewerten handelt es sich um Mittelwerte. Schwankungen zwischen einzelnen Jahrgängen sind möglich)

Im Weinberg Rotwein Sangiovese

Boden: kieselig-sandig
Höhenmessung und Exposition: 180 m ü.d.M
Rebsorten: 100% Sangiovese ist die Rebsorte schlechthin in der Toskana. Der Name ist angeblich eine Abkürzung von „sangue di Giove“ (Blut des Jupiter). Generell zeichnet sich die Sorte durch einen hohen Säure- und Tanningehalt sowie einem hellen Rot aus. Man sagt, schon die Etrusker hätten diese Weinrebe angebaut. Das ist wahrscheinlich, aber nicht bewiesen. Tatsache ist, dass die Rebsorte Sangiovese die wichtigste Rebsorte Italiens ist.
Ernte: Ende September, ausgewählte Trauben, von Hand gelesen