Name: Vino ELI.D
Price range: $$

Beschreibung

Biodynamischer Wein „Borgo Faveri Rotwein“

Dieser Biodynamischer Wein „Borgo Faveri“ Demeter Rotwein, ist intensiv und würzig mit rotfruchtigen Noten.
Am Gaumen zart, leicht tanninhaltig.
Die für diesen Wein benutzten Trauben kommen aus biodynamischem Anbau, der sich auf das Prinzip stützt, dass die irdischen und kosmischen Kräfte im Einklang und Gleichgewicht funktionieren sollen.
Gleichzeitig muss die menschliche Aktivität wirken, um die Boden-Biodiversität zu bewahren.
Infolgedessen können die Weinrebe und die Trauben gesund und stark wachsen.
Dieser Wein ist Demeter zertifiziert

Produktbeschreibung Biodynamischer Wein

Kontakt: Vino Eli.D- Gewerbepark 105, 87775 Pfaffenhausen-Salgen
Qualitätsstufe: Biodynamischer Rotwein Demeter zertifiziert
Herkunftsland: Italien
Herkunftsregion: Toskana
Weinart: Rotweinm
Rebsorten: Sangiovese – Rot Montepulciano
Erstes Produktionsjahr: 2019
Unternehmen: Perlage Winery (TV)
Lagerempfehlung: 24 Monate
Trinkreife: ab sofort

Verkostung

Inhalt: 750 ml
Serviertemperatur: 16 – 18° C
Empfohlenes Glas: mittelgroße Öffnung
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Farbe: Rot mit Purpurreflexen
Duft: Intensiv, rein und zart, mit einem würzigen und rotfruchtigen Duft
Geschmack: Zart und leicht tanninhaltig

Speiseempfehlung mit Biodynamischer Wein

Nudeln oder Lasagne mit Bolognesesoße , Speisen mit Wurstwaren oder reifen Käsen
Für Vegetarier und Veganer, Wir beraten Sie gerne, z.B. die Risottos mit rotem Radicchio oder Pilzen zu kochen. Der Borgo Faveri fügt diesen Vorspeisen einen Hauch von Geschmack und Farbbasis hinzu

Im Weinkeller Biodynamischer Wein

Vinifizierung: Rotweinherstellung und Maischegärung von 7-10 Tagen
Restzucker: 5 g/l
Enthält Sulfite: Ja
(Bei diesen Analyse Werten handelt es sich um Mittelwerte Schwankungen zwischen einzelnen Jahrgängen sind möglich).

Im Weinberg

Ernte: Mechanisch
Höhenmessung und Exposition: 50 m ü.d.M. Süd-Ostausrichtung
Boden: Lehmig, tief
Alter des Weinbergs: 20 Jahre
Anbaumethoden: Pergola-förmig
Rebsorten: Sangiovese – Rot Montepulciano
Bio und Vegan Biodynamischer Wein
Ausgehend von der Produktion 2012 sind nun die Weine des Weinguts Perlage biologisch zertifiziert. In der ökologischen Landwirtschaft werden weder synthetische Chemikalien verwendet, (Düngemittel, Herbizide, Insektizide, Pestizide im Allgemeinen) noch genetisch veränderte Organismen – GVO.