Name: Vino ELI.D
Price range: $$

Beschreibung

Italienische Rotweine Trocken

Italienischer Rotwein Trocken. Der Morellino di Scansano ist das Aushängeschild der Maremma-Weine und darf sich längst zu den ganz großen toskanischen Rotweinen zählen – neben Chianti.
Ist perfekt, um ein gutes Rindfleisch zu genießen, oder ein Entrecôte vom Grill. Sicher die beste Kombination für den roten Wein ist eine schöne gegrillte Fleischplatte. Hier entfaltet der Rotwein seine wunderbaren Aromen.

Produktbeschreibung Italienischer Rotwein

Kontakt: Vino Eli.D – Gewerbepark 105, 87775 Pfaffenhausen-Salgen
Qualitätsstufe: Italienischer Rotwein Morellino di Scansano D.O.C.G Trauben aus biologischem Anbau
Herkunftsland: Italien
Herkunftsregion: Toskana
Rebsorten: Sangiovese 90%, Merlot 10%
Unternehmen: Tenuta Maiano– Montespertoli (FI)
Lagerempfehlung: 10 Jahre
Trinkreife: ab sofort

Verkostung

Inhalt: 750 ml
Serviertemperatur: 18° C
Empfohlenes Glas: mittelgroße Öffnung
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Farbe: tiefes Rubinrot
Duft: Fein und charakteristisch, fruchtige Noten von Kirsche.
Geschmack: weich, warm im Finale, sowie leichte Tannine

Speiseempfehlung mit Italienischer Rotwein

Der Morellino ist perfekt, um ein gutes Rindfleisch zu genießen, oder ein Entrecôte vom Grill. Auch zu würzigen, aromatischen Wildgerichten fantastisch!

Im Weinkeller Italienischer Rotwein

Vinifizierung: Sanfte Pressung, Mazeration von 20-25 Tagen in Stahltanks mit kontrollierter Temperatur
Reifung: 20/30 Tage in der Flasche
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Restzucker: 0,68 g/l
(Bei diesen Analysewerten handelt es sich um Mittelwerte. Schwankungen zwischen einzelnen Jahrgängen sind möglich)

Im Weinberg

Ernte: Ende September, ausgewählte Trauben, von Hand gelesen
Höhenmessung und Exposition: 150 m ü.d.M
Ertrag pro Hektar:: 90 q. Traube
Rebsorten Italienischer Rotwein: Sangiovese ist die Rebsorte schlechthin in der Toskana. Der Name ist angeblich eine Abkürzung von „sangue di Giove“ (Blut des Jupiter). Generell zeichnet sich die Sorte durch einen hohen Säure- und Tanningehalt sowie einem hellen Rot aus.
Merlot ist eine uralte Rebsorte. Charakteristisch für diese Sorte sind die pflanzlichen Noten im Duft wie am Gaumen.